DESCRIZIONE

Si terrà sabato 25 maggio alle ore 17.30 presso la Biblioteca Comunale “Gabriele D’Annunzio” di Sant’Omero la presentazione del libro “Il nutrimento dei contadini. Storie e preparazioni” di Francesco Galiffa, tra i massimi esperti della civiltà contadina della Val Vibrata. Un libro nel quale le ricette “rappresentano il corollario di una approfondita trattazione del contesto socioeconomico di riferimento, delle materie prime impiegate e della loro storia, dei luoghi dove il cibo veniva preparato e degli oggetti utilizzati, dei momenti di consumo nell’arco della giornata e dell’anno” si legge nella prefazione a cura del rettore dell’Università di Teramo Dino Mastrocola, docente di Tecnologie Alimentari. Il volume è corredato di un numero consistente di foto, di un glossario ad uso dei non abruzzesi e di un indice delle 273 preparazioni, e fa parte di una trilogia, che comprende anche “L’oro dei contadini”, monografia sul grano, ed “Eravamo contadine” che ha ottenuto il Premio dell’editoria abruzzese sezione saggistica 2021.

OSPITI DELLA MANIFESTAZIONE

Francesco Galiffa

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